桑黄菌液体发酵培养基及发酵条件研究

编号 zgly0001312433

文献类型 期刊论文

文献题名 桑黄菌液体发酵培养基及发酵条件研究

作者 胡文彬  马海乐  周存山 

作者单位 江苏大学生物与环境工程学院  江苏大学生物与环境工程学院 镇江212013  镇江212013  江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2006年03期

年份 2006 

分类号 S567.3 

关键词 桑黄  深层发酵  菌丝产量  多糖 

文摘内容 研究了桑黄菌在发酵过程中菌丝体及胞内外多糖产量变化趋势,碳源、氮源以及接种量、摇床转速、温度和pH值等因素对桑黄菌液体深层发酵菌丝产量的影响。结果表明:玉米粉为最佳碳源,豆饼粉为最佳氮源,优化培养基配方为:玉米粉4.0%、豆饼0.5%、KH2PO40.1%、MgSO4.7H2O0.05%;最适菌丝体生长的液体发酵条件:培养温度26℃,摇瓶转速130rpm,pH值6.5,接种量15%￣20%,培养时间7d。