不同搅拌转速和通气量对桑黄深层发酵培养的影响

编号 zgly0001466918

文献类型 期刊论文

文献题名 不同搅拌转速和通气量对桑黄深层发酵培养的影响

作者 雷萍  吴亚召  张文隽  陈旭  吕德平  安军民 

作者单位 陕西省微生物研究所  中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所  西安市第四医院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S567.39 

关键词 桑黄  深层发酵  搅拌转速  通气量 

文摘内容 探讨在20L搅拌式发酵罐中,转速和通气量对桑黄菌丝生物量、胞外多糖产率、溶氧以及菌丝形态的影响。结果表明,实验范围内,转速为150r/min时,桑黄菌丝体生物量最大(12.65g/L),胞外多糖得率最高(2.99g/L),相对溶氧下降最快,菌球小球状、较紧密、丝状体比例小;通气量为1∶0.65vvm,桑黄菌丝体生物量最大(12.69g/L),胞外多糖得率最高(3.00g/L),相对溶氧下降最快,菌球大小均匀、紧密、生长良好。