祝贺DF自动酿醋设备成功生产出木瓜醋

编号 zgly0000544243

文献类型 期刊论文

文献题名 祝贺DF自动酿醋设备成功生产出木瓜醋

学科分类 220.5550;木材加工与人造板工艺学

母体文献 中国酿造 

年卷期 2007,(4)

页码 81-81

年份 2007 

分类号 TS642 

关键词 生产线设备  酿醋  木瓜  产出  发酵技术  科技开发  苹果醋  不锈钢 

文摘内容 DF1000t／年果醋生产线 蒲城科技开发中心从1998年应用液态发酵技术生产果醋，其工业化的程度打破了传统的生产技术，并保持了传统口感，对人体有更多的保健作用。该技术被评为第九届专利技术金奖。1000t／年果醋生产线设备包括：不锈钢苹果破碎机、不锈钢榨汁机、不锈钢分离机、苹果酒酒度及苹果醋酸度检验仪器、苹果醋不锈钢灭菌罐、酶解罐、发酵罐、离心机、自动制醋机、不锈钢检果台、提升机等，总投资63～75万元。以果汁‘为原料生产线设备只需投资23～31万元。年产1000t原汁苹果醋在不增加其他设备的情况下可以调配出4000t醋酸饮料，调配成本8万元。根据企业发展要求我们可协助开发20种风味产品配方。