我国苹果加工业的发展思路

编号 zgly0001281810

文献类型 期刊论文

文献题名 我国苹果加工业的发展思路

作者 张振华  胡小松  葛毅强  李军  董杰 

作者单位 中国农业科学院科技管理局  中国农业大学食品学院  山东省烟台市牟平区农业技术推广中心 北京100081 

母体文献 中国果树 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 F326.5 

关键词 苹果加工业  苹果浓缩汁  苹果酒  苹果醋  发展思路  苹果汁饮料  浓缩苹果汁  苹果饮料  功能性  WTO与贸易有关的知识产权协议 

文摘内容 我国是世界第一苹果生产大国 ,2 0 0 2年产量达 2 0 51万 t,约占世界苹果总产量的 3 5.4%(FAO)。在社会净收益 (NSP)、国内资源成本系数 (DRCC)等方面 ,我国苹果产业具有明显比较优势 [1] 。在苹果生产发展的基础上 ,我国苹果加工业已具备明显比较优势和较强的国际竞争力 ,但也存在诸多问题。在综合分析我国苹果加工业发展概况的基础上 ,作者遵循经济、技术发展的客观规律 ,瞄准国内外市场需求 ,提出了我国苹果加工业的发展思路、战略布局和优先领域。1　我国苹果加工业的发展概况我国苹果加工业的主要产品——苹果浓缩汁的生产始于 1 982年。 1 982年山东乳山果汁厂引