食用菌多糖提取技术研究概况

编号 zgly0000797388

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌多糖提取技术研究概况

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 孙靖轩  王延锋  王金贺  史磊  刘姿彤  潘春磊 

作者单位 国家食用菌产业技术体系牡丹江综合试验站.黑龙江牡丹江157041  黑龙江省农业科学院牡丹江分院.黑龙江牡丹江157041 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2012,31(3)

页码 6-9

年份 2012 

分类号 S646.9 

关键词 食用菌  多糖  提取技术 

文摘内容 食用茵多糖的生物活性、食药用价值及无毒副作用的特性已被认可, 且品种丰富、来源广泛, 具有很好的开发前景。综述了物理、化学和生物方法提取食用茵多糖技术的研究进展, 并探讨了其发展趋势。