杜仲籽油可食用性研究

编号 zgly0000496062

文献类型 期刊论文

文献题名 杜仲籽油可食用性研究

作者 辛欣  范青生  罗眼科  王书满 

作者单位 南昌大学教育部食品科学重点实验室中德联合研究院  灵宝市天地科技生态有限责任公司 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2007,32(4)

页码 15-19

年份 2007 

分类号 TS201.6 

关键词 杜仲籽油  可食用性  脂肪酸组成  卫生学试验  毒理学试验 

文摘内容 通过对杜仲籽油脂肪酸组成的分析和毒理学试验的研究发现, 杜仲籽油中α-亚麻酸的含量可达58%; 经毒理学验证杜仲籽油属无毒级, 无遗传毒性作用, 病理学检验未见异常, 初步验证了杜仲籽油的可食用性。