茶多酚的抗氧化作用及其机制

编号 zgly0001541521

文献类型 期刊论文

文献题名 茶多酚的抗氧化作用及其机制

作者 赵磊  高民  马燕芬 

作者单位 内蒙古农业大学动物科学学院  内蒙古农牧业科学院动物营养研究所 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 S816.7 

关键词 茶多酚  抗氧化作用  氧化应激  丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件信号通路 

文摘内容 茶多酚(TP)是一种从绿茶和红茶中提取的纯天然复合物,具有清除自由基、防止DNA受损、调节细胞内抗氧化防御系统及抗癌等生物学功能。本文系统地对TP的组成成分、抗氧化作用、对丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件(MAPK-Nrf2-ARE)信号转导通路的调控及其相关机制进行综述。