香花油茶叶的茶多酚提取、纯化及其抗氧化活性研究

编号 zgly0001716137

文献类型 期刊论文

文献题名 香花油茶叶的茶多酚提取、纯化及其抗氧化活性研究

作者 陈海燕  李沐晓  周则华  潘英明  杨漓 

作者单位 广西壮族自治区林业科学研究院国家油茶工程技术研究中心热带地区油茶良种与栽培试验站  浙江农林大学  广西贵港市平天山林场  广西师范大学 

母体文献 广西林业科学 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 TS272 

关键词 茶多酚  提取  纯化  抗氧化  香花油茶 

文摘内容 为给香花油茶(Camellia osmantha)的综合利用提供理论依据,并为香花油茶叶中提取茶多酚实现工业化生产奠定基础,先采用超声-微波协同萃取法萃取,然后通过乙醇浸提进一步提取香花油茶叶中的茶多酚,并通过活性白土和酸性活性炭吸附、无水乙醇醇沉对其进行纯化,使用纯化后的茶多酚进行猪油的抗氧化活性试验。结果表明,香花油茶叶中茶多酚提取和纯化的最佳工艺条件为超声功率50 W、微波功率350 W、超声-微波萃取时间100 s、乙醇浓度40%、料液比1∶25、浸提温度70℃、浸提时间45 min、浸提次数2次、活性白土量30 g/L、酸性活性炭量40 g/L、无水乙醇与浓缩液比4∶1,在此条件下,茶多酚提取率为12.18%;香花油茶叶中的茶多酚具有良好的抗氧化活性,当添加量为油脂量的0.06%时,对猪油的抗氧化效果最好。