芒果气调贮藏的研究

编号 zgly0001122040

文献类型 期刊论文

文献题名 芒果气调贮藏的研究

作者 陈雨新  龚国强  周山涛 

作者单位 北京农业大学食品科学系  北京农业大学食品科学系 北京 100094  北京 100094 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1992年02期

年份 1992 

关键词 芒果  贮藏  好果率 

文摘内容 通过对紫花芒、桂香芒、秋芒、811芒和串芒五个芒果品种耐藏性比较,试验得出紫花芒和秋芒较耐贮藏。在13℃,O22—5％、CO22—7％的条件下气调贮藏紫花芒和秋芒,其贮藏寿命在38天以上,好果率在90％以上。在气调贮藏前,用特克多、扑海因、GA3、2.4—D和果蜡处理紫花芒能有效地抑制芒果炭疽病的发病,延缓芒果的衰老,保持芒果的品质、减少酸度损失,延长芒果的货架寿命。