山竹果皮抗氧化活性成分的超声提取工艺

编号 zgly0001441106

文献类型 期刊论文

文献题名 山竹果皮抗氧化活性成分的超声提取工艺

作者 张晓军  李春英  刘帅华  刘德曼  李朝  施昆明  赵春建 

作者单位 吉林省林业科学研究院  东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 

母体文献 森林工程 

年卷期 2013年04期

年份 2013 

分类号 TS209 

关键词 山竹  果皮  抗氧化  提取  总酚 

文摘内容 以山竹果皮为原料,用正交试验法优化山竹果皮抗氧化活性成分的超声提取工艺,考察乙醇浓度、超声时间、超声温度、液料比4个因素对提取液清除DPPH自由基能力的影响,同时对超声提取进行数学模拟,模拟值与试验结果吻合良好。通过拟合的方程确立山竹果皮抗氧化活性成分的优化提取工艺条件为:提取溶剂65%乙醇、超声时间32 min、超声温度41℃和液料比10 mL/g。对优化提取条件下山竹果皮提取液浓缩物的总酚含量,以及清除DPPH和抑制β-胡萝卜素漂白的IC50值进行测定,并与公认的天然抗氧化剂儿茶素进行比较,表明山竹果皮提取物具有较强的抗氧化能力。