香花枇杷和普通枇杷叶片抗氧化活性成分的比较

编号 zgly0001359161

文献类型 期刊论文

文献题名 香花枇杷和普通枇杷叶片抗氧化活性成分的比较

作者 洪燕萍  黄素华  曹红云  林顺权  刘宗莉 

作者单位 龙岩学院生命科学学院  华南农业大学园艺学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2009年06期

年份 2009 

分类号 S567.1 

关键词 枇杷  香花枇杷  抗氧化  黄酮  总酚 

文摘内容 测定香花枇杷和普通枇杷各萃取部的抗氧化活性,并测定具较强抗氧化活性的萃取部黄酮、总酚的含量,结果表明香花枇杷叶片的抗氧化活性高于普通枇杷。两种枇杷具有抗氧化活性萃取物中的黄酮和总酚含量均与FRAP值呈极显著正相关关系,与DPPH的IC50呈极显著负相关关系,即黄酮、总酚的含量与总还原能力及自由基清除能力成正相关。同时试验还表明大孔树脂AB-8具有较好的富集黄酮和多酚的效果。