不同产地桑叶总酚、黄酮含量及抗氧化活性比较

编号 zgly0001541395

文献类型 期刊论文

文献题名 不同产地桑叶总酚、黄酮含量及抗氧化活性比较

作者 俞燕芳  杜贤明  黄金枝  夏裕辉 

作者单位 江西省蚕桑茶叶研究所 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 R284.1 

关键词 桑叶  产地  总酚  黄酮  抗氧化 

文摘内容 以7个地区的农桑14号桑叶和4个地区的强桑1号桑叶为原料,采用比色法分别测定了桑叶总酚、总黄酮含量,以及桑叶提取液清除DPPH、清除ABTS能力和FRAP等体外抗氧化活性。结果表明产地不同桑叶总酚、总黄酮的含量及其体外抗氧化活性有显著差异,其中江西永新地区农桑14号总酚和总黄酮的含量最高。