霜后桑叶总酚、黄酮和总糖含量变化研究

编号 zgly0001563751

文献类型 期刊论文

文献题名 霜后桑叶总酚、黄酮和总糖含量变化研究

作者 俞燕芳  黄金枝  王军文  杜贤明 

作者单位 江西省蚕桑茶叶研究所 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 S888.2 

关键词 桑叶  总酚  黄酮  总糖  变化规律 

文摘内容 测定了6个品种的桑叶在霜后不同采收时间总酚、黄酮和可溶性总糖的含量,初步探讨了其成分的变化规律。结果表明:不同时间采收的桑叶中总酚、黄酮和可溶性总糖含量均有一定差异,且同一品种不同成分的变化趋势不同。桑叶总酚和黄酮含量在10月26日最高,可溶性总糖在经霜一周后(11月2日)显著下降。三种成分的含量变化均与温度及光照时间变化有关。