野皂荚胚乳细胞多糖胶破壁释放过程研究

编号 zgly0001349754

文献类型 期刊论文

文献题名 野皂荚胚乳细胞多糖胶破壁释放过程研究

作者 蒋建新  菅红磊  张卫明  朱莉伟  孙达峰 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院  林业生物质材料与能源教育部工程研究中心  南京野生植物综合利用研究院 

母体文献 北京林业大学学报 

年卷期 2009年S1期

年份 2009 

分类号 S793.9 

关键词 野皂荚  胚乳细胞  多糖胶  破壁释放 

文摘内容 该文研究了野皂荚种子胚乳微观结构和细胞多糖胶的破壁释放过程。结果表明:多糖胶以细胞壁加厚的方式贮存在细胞壁上,细胞壁加厚明显,细胞形态多为长条形;原生质体收缩加重,可见到质壁分离和胞间连丝。通过对胚乳细胞水合和挤压破壁,多糖胶的黏度可提高61.7%,水合时最佳加水比为1.1,多糖胶破壁释放增黏时,下对轧辊间隙为0.10 mm;制粉时制粉机工作温度应控制在40~50℃,最佳接粉率为80%。原多糖胶粒径为200目时胶液黏度最大,而增黏多糖胶粒径为150目左右时胶液黏度达到最大值。血球记数板检测表明,增黏多糖胶中完整胚乳细胞个数比原多糖胶少35%。