文县贾昌柿的发展及综合开发利用

编号 zgly0000090938

文献类型 期刊论文

文献题名 文县贾昌柿的发展及综合开发利用

学科分类 220.55;林业工程

作者 柴发熹  赵海泉  张世松 

作者单位 甘肃省林科所 

母体文献 林业科技开发;南京 

年卷期 1993, (3)

页码 44～45

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 贾昌柿  营养成分  利用价值  果实加工  柿树  经济价值 

文摘内容 柿子营养价值高, 甘肃省文县所产的贾昌柿味甜多汁、含糖量高、营养
丰富, 以其果大、皮薄、肉厚而载誉陇上, 既可鲜吃, 又可加工各种食品。
文中对该柿种的特性、经济利用价值以及利用柿果加工成柿酒、柿饼、柿脯
、柿泥、柿子粒、柿子干、柿子丹皮等多种产品的技术作了概述。图1(黄在
康)