1-MCP对青州蜜桃贮藏生理的影响

编号 zgly0001263081

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对青州蜜桃贮藏生理的影响

作者 常军  张平 

作者单位 天津科技大学食品科学与生物工程学院  国家农产品保鲜工程技术研究中心 天津300222  天津300384 

母体文献 北方果树 

年卷期 2003年06期

年份 2003 

分类号 S662.1 

关键词 桃  1-MCP  贮藏 

文摘内容 1-MCP对青州蜜桃贮藏生理影响的研究结果表明,1-MCP可明显延迟青州蜜桃两次呼吸高峰,抑制PPO活性,较好地维持SOD活性,抑制了可滴定酸含量的下降,对延缓青州蜜桃采后后熟过程具有良好的效果。