1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响

编号 zgly0000502566

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响

作者 付永琦  陈明  刘康  陈金印 

作者单位 江西农业大学农学院  景德镇高等专科学校  江西农业大学科研处 

母体文献 果树学报 

年卷期 2007,24(1)

页码 43-48

年份 2007 

分类号 S663.4 

关键词 猕猴桃  1-MCP  生理生化  贮藏 

文摘内容 为进一步提高1-MCP在果实贮藏保鲜上的应用价值, 以金魁美味猕猴桃果实为试材, 对采后果实经1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化和贮藏寿命的影响进行了比较。结果表明。1-MCP处理显著地降低了果实的硬度、维生素C含量的下降速率, 强烈地抑制了乙烯的生成速率和呼吸速率, 延缓了果实淀粉酶、氯霉素乙酰转移酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性高峰的到来, 且1-MCP重复处理的效果更为突出, 它极其有效地在一次处理的基础上进一步延长了果实的贮藏寿命, 很好地保持了果实品质。