蒙古栎叶片多酚的超声提取、优化及抗氧化能力

编号 zgly0000728400

文献类型 期刊论文

文献题名 蒙古栎叶片多酚的超声提取、优化及抗氧化能力

作者 刘洋  刘婷婷  于鑫  张俞  杨磊  祖元刚 

作者单位 森林植物生态学教育部重点实验室东北林业大学  哈药集团生物疫苗有限公司  森林植物生态学教育部重点实验室东北林业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2010,38(1)

页码 70-73

年份 2010 

分类号 TQ460.6 TS201.1 

关键词 蒙古栎  叶  多酚  超声提取  响应面法  抗氧化 

文摘内容 以抗氧化活性为示踪,采用超声辅助提取法,在单因素筛选的基础上,对超声提取过程的影响因素进行研究,以多酚质量和清除ABTS自由基能力为双响应因子,进行3因素3水平的响应面法试验设计,并对提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件: 乙醇体积分数28.62%,提取时间30.90 min,液料比19.96 mL.g-1,提取次数3次。在最佳提取工艺条件下,2.0 g蒙古栎叶片原料中多酚质量为84.88 mg,ABTS自由基清除能力为0.79 mol.g-1。蒙古栎叶片多酚清除DPPH自由基的EC50值为223 mg.L-1,高于BHA、BHT、VC和VE等4种合成抗氧化剂。