蒙古栎种壳多酚的超声辅助提取及抗氧化能力

编号 zgly0001392108

文献类型 期刊论文

文献题名 蒙古栎种壳多酚的超声辅助提取及抗氧化能力

作者 张俞  刘婷婷  刘洋  杨磊  祖元刚 

作者单位 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 

母体文献 植物研究 

年卷期 2010年05期

年份 2010 

分类号 S792.186 

关键词 蒙古栎  种壳  多酚  响应面法  超声提取  抗氧化 

文摘内容 采用超声辅助提取法对蒙古栎种壳多酚进行了提取。对超声提取过程中的各因素在单因素实验的基础上应用Box-Behnken中心组合进行3因素3水平的实验设计法进行了得率与纯度双响应值的优化,得到蒙古栎种壳多酚最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为60.56%,液料比30.72∶1 mL.g-1,提取时间42.39 min,在此条件下蒙古栎种壳多酚平均得率为0.38%,平均纯度为18.8%,该多酚清除DPPH自由基的EC50值为176μg.mL-1,高于合成抗氧化剂BHA和BHT等。