欧盟的动物源性食品安全管理

编号 zgly0000448257

文献类型 期刊论文

文献题名 欧盟的动物源性食品安全管理

作者 刘聚祥 

作者单位 河北农业大学动物科技学院 

母体文献 农村养殖技术: 新兽医 

年卷期 2006,(5)

页码 10-11

年份 2006 

分类号 S859.84 

关键词 动物源性食品  食品安全管理  欧盟  兽药残留  食品管理  食品贸易  身体健康  消费安全  管理机构  管理法规 

文摘内容 动物源性食品中的兽药残留直接影响到人们的消费安全和身体健康, 因此, 各国政府都非常重视兽药残留的控制。欧盟在动物源性食品管理方面, 建立了相应的管理机构, 制定了一整套管理法规, 最大限度地减少了兽药残留对人类的危害。欧盟作为一个多国集团组织, 在动物源性食品贸易中占据很大的份额, 也是我国重要的贸易伙伴。其在动物源性食品管理方面的经验值得我们借鉴和参考。