动物性食品兽药残留现状及对策

编号 zgly0000448367

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品兽药残留现状及对策

作者 贺家亮  李开雄  于见亮  刘成江 

作者单位 河南科技大学食品与生物工程学院  石河子大学食品学院 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2006,23(7)

页码 22-24

年份 2006 

分类号 S859.84 

关键词 动物性食品安全  兽药残留  全球经济一体化  现状  残留问题  食品贸易  卫生问题  世界性  中兽药  国际化 

文摘内容 随着全球经济一体化和食品贸易国际化, 食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点, 其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一。兽药残留给人们的生命安全带来隐患。本文就我国动物性食品中兽药残留问题加以分析, 希望能为解决此问题提供参考。