动物产品中兽药残留的原因及控制对策

编号 zgly0001284352

文献类型 期刊论文

文献题名 动物产品中兽药残留的原因及控制对策

作者 张宏伟  刘伟  王喆 

作者单位 黑龙江畜牧兽医职业学院  黑龙江畜牧兽医职业学院 150111  150111  150111 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2004年07期

年份 2004 

分类号 S859.84 

关键词 中兽药  原因及控制  休药期  动物产品  兽药残留  兽药安全  兽药质量  农业部  经营组织化  动物性食品安全 

文摘内容 动物性食品安全问题已经引起世界范围的广泛关注。其中兽药残留是影响动物性食品安全的重要因素。它不仅影响人类食肉安全而且影响动物性食品的对外贸易,现结合一些事实分析兽药残留成因及控制对策,以供参考。1兽药残留的原因兽药残留的原因,归究起来既有质量问题,又有违规使用问题。1.1兽药质量现状我国畜牧业的迅速发展,带动了兽药业的大力发展。近些年虽然兽药质量有所提高,但仍不能使人满意。2000年27个省级兽药监督所抽检结果,兽药合格率为69.9 %;2001年上半年合格率仅为69.2 %,下半年为70.89 %。实际情况是产品合格率一直在65 %～70 %左右徘徊,合格率从未有过突破。农业部2002年行文