超声波预处理对热回流提取桔皮色素的影响

编号 zgly0000662205

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波预处理对热回流提取桔皮色素的影响

作者 余先纯  李湘苏  易雪静  龚铮午 

作者单位 岳阳职业技术学院基础部  南华大学教务科 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2011(1)

页码 46-48,55

年份 2011 

分类号 TS255.3 

关键词 桔皮色素  超声波预处理  响应面分析 

文摘内容 以桔皮为原料,采用超声波进行预处理,然后热回流提取桔皮色素,探讨超声功率、超声温度、超声时间、液料比对色素得率的影响。采用响应面分析法对预处理工艺进行优化。结果表明: 超声波预处理能有效的促进桔皮色素提取。在超声功率246 W、超声温度44℃、超声时间21 min、液料比6: 1(V: m)的条件下,色素的得率比未经过预处理的试样提高了11.31%。