从西番莲果皮中提取果胶

编号 zgly0000167268

文献类型 期刊论文

文献题名 从西番莲果皮中提取果胶

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 郑荣珍  钟永聪  叶海辉 

作者单位 中国热带农科院食品所 

母体文献 热带作物研究;海南 

年卷期 1998, (2)

页码 32～35

年份 1998 

分类号 S785.1 

关键词 西番莲  果皮  化学成分  果胶  提取  果皮利用