辣木油脱色工艺研究

编号 zgly0000499175

文献类型 期刊论文

文献题名 辣木油脱色工艺研究

作者 马李一  段琼芬  张燕平  王有琼  郑华 

作者单位 中国林科院资源昆虫研究所 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(2)

页码 102-104

年份 2007 

分类号 TS225.1 

关键词 脱色  辣木油  有机酸  色度 

文摘内容 通过正交试验设计优选出辣木油脱色最佳工艺条件即: 脱色温度85℃, 脱色剂用量9.5%, 脱色时间40min。验证实验结果表明: 优选条件脱色效果显著, 辣木油颜色脱除率高, 能满足不同应用领域的要求。