竹笋——大健康蓬勃发展背景下的未来食品

编号 zgly0001686950

文献类型 期刊论文

文献题名 竹笋——大健康蓬勃发展背景下的未来食品

作者 吴良如 

作者单位 国家林业和草原局竹子研究开发中心 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2019年10期

年份 2019 

分类号 F326.5  S644.2 

关键词 竹笋  天然绿色食品  健康蓬勃  蔬食  物质元素  膳食纤维  高蛋白  胡萝卜素  菌类  竹产业发展