四种食用菌凝集素的筛选及糖抑制反应的研究

编号 zgly0001445206

文献类型 期刊论文

文献题名 四种食用菌凝集素的筛选及糖抑制反应的研究

作者 陈国平  柯丽娜  张丹凤 

作者单位 漳州市农业局种植业管理站  漳州市农业科学研究所  漳州师范学院生物科学与技术系 

母体文献 食用菌 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 S646 

关键词 食用菌  凝集素  效价  糖抑制反应 

文摘内容 主要研究了四种食用菌凝集素粗提液的血凝活性的定性、定量测定和糖抑制反应,结果表明:金针菇的血凝活力最强,效价为25,平菇和海鲜菇的效价为23,秀珍菇表现出不具有血凝活力。金针菇凝集素能被D-果糖所抑制,海鲜菇能被乳糖抑制,表明它们可形成相应的糖结合蛋白。试验结果将为进一步研究凝集素分离纯化、理化性质、基因克隆和生物功能奠定一定的理论基础。