五种食用菌凝集素的提取及凝集活性测定

编号 zgly0000832621

文献类型 期刊论文

文献题名 五种食用菌凝集素的提取及凝集活性测定

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 郭栋  潘芳芳  潘煜  王玉红  陈光  蒋圣娟 

作者单位 安徽科技学院生命科学学院 

母体文献 安徽科技学院学报 

年卷期 2014(3)

页码 35-40

年份 2014 

关键词 食用菌  凝集素  糖结合特异性  细胞凝集 

文摘内容 本实验对五种食用菌(杏鲍菇、金针菇、灵芝、香菇、猴头菇)凝集素提取液进行凝血效价测定,糖抑制和热稳定性的实验,结果表明,五种食用菌的提取物对鸡红细胞的凝集能力有较大的差异,其中金针菇具有较强的凝集活性,杏鲍菇凝集素提取物无凝集作用,香菇和猴头菇的凝集活性相当,介于二者之间;五种食用菌凝集素提取物具有不同的糖结合位点,并且提取物均在70℃以下比较稳定。