食品微生物快速检验有新招

编号 zgly0001284360

文献类型 期刊论文

文献题名 食品微生物快速检验有新招

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2004年07期

年份 2004 

分类号 TS20 

关键词 食品微生物  快速检验  食品安全检测  自动基  快速检验方法  目标菌  病原菌检测  指纹库  指纹鉴定  微生物环境 

文摘内容 食品微生物快速检验方法及发展趋势国际研讨会6月7日在京召开,国内外专家介绍了目前国际通行的食品安全检测理念、方法和检测设备。世界500强企业美国杜邦公司将最新研制出的BAX全自动病原菌检测系统和全自动微生物基因指纹鉴定系统,介绍给国内检验行业。BAX系统是全球第一台利用多聚酶链式反应技术检测病原菌的商品化仪器,能够快速、准确地检测原料、食品、饲料及环境样品中的目标菌,已被欧美使用。全自动微生物鉴定系统则是全球唯一的自动化DNA指纹仪器,它为致病菌、有害生物体、质控菌株等建立了一个全自动基因指纹库,用于鉴定、鉴别微生物并给出其分子信息,可以追溯细菌污染源,对所有微生物环境进行控制及流行病学调研有