烘炒食品选购小常识

编号 zgly0000426697

文献类型 期刊论文

文献题名 烘炒食品选购小常识

母体文献 农产品市场周刊 

年卷期 2006,(40)

页码 42-42

年份 2006 

分类号 TS202.3 

关键词 食品  选购  果蔬  果仁  坚果  烘烤  辅料 

文摘内容 烘炒食品又称炒货, 是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料, 添加或不添加辅料。经炒制或烘烤而成的食品。包括有壳烘炒类、无壳烘炒类和裹衣烘炒类。