烘炒食品是否香甜

编号 zgly0000412839

文献类型 期刊论文

文献题名 烘炒食品是否香甜

作者 余冠峰 

母体文献 中国质量技术监督 

年卷期 2006,(12)

页码 22-23

年份 2006 

分类号 TS972.1 

关键词 休闲小食品  烘炒  旅游休闲  节假日  果蔬  果仁  坚果  辅料 

文摘内容 烘炒食品是我国具有悠久历史而又深受人们喜爱的传统休闲小食品, 它以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料, 添加或不添加辅料, 经炒制或烘烤而成, 也称炒货。每逢节假日闲居在家, 抑或三五好友旅游休闲, 炒货更是常备食品, 人们吃在嘴里, 美在心里, 在不知不觉中消磨着时光。