武夷岩茶感官审评与商品茶研发实践

编号 zgly0001683028

文献类型 期刊论文

文献题名 武夷岩茶感官审评与商品茶研发实践

作者 王文震  刘安兴  杨林海 

作者单位 武夷山香江茶业有限公司 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 TS272.7 

关键词 武夷茶  感官审评  商品茶研发 

文摘内容 武夷岩茶感官审评技术与商品茶研发密不可分,福建闽北各地产出的精茶,均需通过各大茶企研发部、采购部审评,方可收购入库作为拼配原料,由此可见审评技术的重要。介绍了茶叶审评技术促进大众商品茶品质提高的经验。