七叶树叶提取物抗氧化性能的研究

编号 zgly0000247233

文献类型 期刊论文

文献题名 七叶树叶提取物抗氧化性能的研究

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 尉芹  马希汉 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2001,29(3)

页码 41-44

年份 2001 

分类号 S792.99  S789.4 

关键词 七叶树  抗氧化活性  有效成分  提取物 

文摘内容 采用不同溶剂从七叶树中提取有效成分, 并用乙酸乙酯萃取, 将所制得提取物干品定量加入油脂中, 通过对强化保存期间过氧化值(POV)的测定表明, 以体积分数70%乙醇为溶剂的提取物的抗氧化性能最优, 在油脂中的添加量为0.08%时效果最佳, 且超过0.02%的BHT, 化学预试法和薄板层析法补步鉴定出, 体积分数70%乙醇提取物中含有酚类及鞣质, 有机酸, 黄酮类化合物, 植物甾醇等活性成分。