响应面分析法优化茶油微胶囊喷雾干燥工艺

编号 zgly0000884452

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面分析法优化茶油微胶囊喷雾干燥工艺

作者 范方宇  常艳琼  董选刚  郭安  郭磊  王振兴 

作者单位 西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2014(11)

页码 184-187

年份 2014 

关键词 茶油  喷雾干燥  微胶囊  响应面分析 

文摘内容 以茶油微胶囊包埋率为主要目标,选取进风温度、固形物浓度、进料流量三个因素进行中心组合实验(BoxBehnken),通过响应面分析法对茶油微胶囊喷雾干燥条件进行优化。利用Design Expert软件分析实验数据,结果表明:进风温度170℃,固形物浓度为17%,进料流量为21mL/min,此条件下,微胶囊包埋率为90.25%。