万寿菊凝固型酸奶的研制

编号 zgly0000466059

文献类型 期刊论文

文献题名 万寿菊凝固型酸奶的研制

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 王艳凤 

作者单位 赤峰农牧学校 

母体文献 中国乳业 

年卷期 2006,(8)

页码 61-62

年份 2006 

分类号 S682.11 

关键词 万寿菊  营养保健  酸奶 

文摘内容 以万寿菊和鲜奶为主要原料,通过发酵制成一种具有多种营养成分和保健功效的新型酸奶食品,并确定了其生产工艺。