猕猴桃果实发育过程中AsA代谢产物积累及相关酶活性的变化

编号 zgly0001359216

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃果实发育过程中AsA代谢产物积累及相关酶活性的变化

作者 侯长明  李明军  马锋旺  梁东  杜国荣 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2009年09期

年份 2009 

分类号 S663.4 

关键词 猕猴桃  果实  抗坏血酸  代谢物  酶活性 

文摘内容 以美味猕猴桃品种‘秦美’果实为材料,研究了其生长发育过程中与AsA代谢循环系统相关的物质抗坏血酸(AsA)、谷胱甘肽(GSH)、草酸(OA)、酒石酸(TA)和过氧化氢(H2O2)的含量及相关酶活性的变化及其相互关系。结果表明:在果实生长发育过程中,花后AsA含量明显增加,花后30d达到最高后开始下降,花后75d后基本保持不变。就整个果实中总的AsA积累量而言,花后开始显著增加,到45d达到最大值后至成熟基本保持不变。这表明猕猴桃果实的AsA积累主要发生在幼果期。GSH随着果实发育在花后120d前其含量及积累量均有增加,但积累也主要发生在幼果期。OA含量的变化与H2O2含量和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性相似,均在花后开始显著下降,到花后30d后变化不大;而TA含量的变化趋势与AsA一致。抗坏血酸氧化酶(AO)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)和脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)的活性变化基本一致,均在花后开始显著升高,60d达到最大后迅速下降,在90d后至成熟基本保持不变。