橄榄油里觅美食

编号 zgly0000413181

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄油里觅美食

作者 杜飞虎  王伟江 

母体文献 中国烹饪 

年卷期 2006,(1)

页码 64-67

年份 2006 

分类号 TS225.19  TS971 

关键词 橄榄油  美食  烹制方法  西班牙  中国人  西式  菜肴  食品  口味  海鲜 

文摘内容 就像中国有“生在苏州, 玩在杭州, 吃在广州, 死在柳州”的老话一样, 老外的说法是: “住在法国, 行在美国, 吃在西班牙。”西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中, 它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显特色。但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法, 其菜肴品种繁多, 口味独特。不过对于中国人来说, 西班牙最出名的还属有西班牙国宝美食之称的西班牙海鲜饭, 以及各种各样美味的Tapas。