苯甲酸钠在食品检测中研究进展

编号 zgly0001705323

文献类型 期刊论文

文献题名 苯甲酸钠在食品检测中研究进展

作者 马腾达  王慧玲  周凤霞 

作者单位 吉林省经济管理干部学院  长春经济技术开发区实验学校  吉林省安信食品技术服务有限责任公司 

母体文献 广东蚕业 

年卷期 2019年12期

年份 2019 

分类号 TS207.3  TS202.3 

关键词 苯甲酸钠  食品检测  新进展 

文摘内容 苯甲酸钠又被称作安息香酸钠,它是一种目前我国用的比较多的防腐剂之一。在使用过程中会转化为苯甲酸,会使霉菌、酵母菌和部分细菌的生长繁殖受到一定的抑制作用,这样就具有了延长食品保质期的作用。文章总结了当前苯甲酸钠的研究进展,为以后的研究提供了参考。