茯砖茶加工及保健功能研究进展

编号 zgly0000651187

文献类型 期刊论文

文献题名 茯砖茶加工及保健功能研究进展

作者 李珍  雷雨  苏晓倩  黄建安  刘仲华 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院  湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 中国食物与营养 

年卷期 2010(1)

页码 40-42

年份 2010 

分类号 TS218 TS272.54 

关键词 茯砖茶  加工  保健 

文摘内容 本文综述了近年来茯砖茶加工与保健功能方面的研究进展, 并对茯砖茶研究的发展方向进行了展望。