猕猴桃加工利用概况

编号 zgly0000755014

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃加工利用概况

学科分类 220.45;经济林学

作者 宣娟 

作者单位 山西省交口县一中 

母体文献 农业科技与装备 

年卷期 2011(7)

页码 9-11

年份 2011 

分类号 S663.4 TS255.4 

关键词 猕猴桃  加工  营养  保健  开发  护色 

文摘内容 介绍猕猴桃的营养价值和保健功能,分析国内外猕猴桃综合加工利用现状,展望国内猕猴桃加工利用前景与方向,以期对猕猴桃加工业的发展和功能性食品的开发提供理论依据。