如何应用植物固醇的食物防治心血管疾病

编号 zgly0000486026

文献类型 期刊论文

文献题名 如何应用植物固醇的食物防治心血管疾病

作者 何乐 

母体文献 心血管病防治知识 

年卷期 2007,(3)

页码 59-59

年份 2007 

分类号 R151.2 

关键词 植物固醇  食物防治  心血管疾病  美国食品药品管理局  血浆胆固醇  Drugs  动物体内  白藜芦醇 

文摘内容 在水果、蔬菜、坚果、果籽、谷物和豆类等食物中含有少量的天然固醇类物质, 其结构类似于哺乳动物体内的胆固醇, 称为植物固醇。常见的植物固醇包括白藜芦醇。B-谷固醇和植物异黄酮。目前已经有很多实验发现。富含植物固醇的食物能降低血浆胆固醇, 有助于预防心血管疾病。美国食品药品管理局(Food and Drugs Administration 简称FDA)也认同富含植物固醇的食物的调脂效果, 推荐这类食物作为“预防冠心病饮食策略的一部分”。