采后番石榴贮藏期间的外形和生理变化(简报)

编号 zgly0001241860

文献类型 期刊论文

文献题名 采后番石榴贮藏期间的外形和生理变化(简报)

作者 陈蔚辉  张福平 

作者单位 韩山师范学院生物系!广东潮州521041 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2001年01期

年份 2001 

分类号 Q945.66 

关键词 番石榴  采后贮藏  商业品质  生理变化 

文摘内容 番石榴采后枯水严重 ,硬度迅速下降 ;贮藏前期呼吸缓慢 ,至 11d后加剧 ,第 13天出现跃变高峰 ;贮藏 3d后开始释放乙烯 ,以后急剧上升 ,第 13天达高峰 ;组织的pH值呈酸性 (pH 4～ 5 ) ,果皮的 pH值一直呈上升趋势 ,而果肉的pH值却恒定在 4.2左右 ;果皮的质膜相对透性高于果肉 ;室温贮藏 10d后 ,番石榴的商业品质迅速下降。