1-甲基环丙烯处理对火晶柿果贮藏期间生理指标变化的影响

编号 zgly0000513940

文献类型 期刊论文

文献题名 1-甲基环丙烯处理对火晶柿果贮藏期间生理指标变化的影响

作者 庄艳  郭春会  饶景萍  乌宝利  穆翠娥 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院  宝鸡市蚕桑园艺站 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2007,35(8)

页码 91-96

年份 2007 

分类号 S665.209.3 

关键词 火晶柿  1-MCP  采后贮藏  生理变化 

文摘内容 为了了解1-甲基环丙烯(1-MCP)在火晶柿果贮藏中的应用,试验以火晶柿果为材料,研究用1μL/L1-MCP处理火晶柿果1次(处理1)和2次(处理2)对其在低温下贮藏效果及其采后生理变化的影响。结果表明,1-MCP处理2次和处理1次的柿果达到乙烯释放高峰的时间分别较对照(未经1-MCP处理)推迟21和14 d,其峰值为对照的64.8%和70.0%,且达到呼吸峰的时间分别较对照推迟33和17 d,处理2的呼吸峰值低于处理1和对照。处理2较处理1能更有效地延缓柿果硬度的下降,减缓胞膜相对透性增加的速度,更有利于柿果保持较高的Vc含量,延缓果胶的降解速度,但两个处理均对可溶性固形物含量的影响不大。由此可见,1μL/L的1-MCP处理2次较1次能更有效地延迟柿果的后熟和衰老,延长火晶柿果的贮藏时间。