罗勒采后贮藏期间的生理变化研究

编号 zgly0000583332

文献类型 期刊论文

文献题名 罗勒采后贮藏期间的生理变化研究

作者 张福平  罗铱泳 

作者单位 韩山师范学院生物系 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2008,(3)

页码 32-33

年份 2008 

分类号 S636.909.3 

关键词 罗勒  贮藏  商业品质  生理变化 

文摘内容 研究了罗勒采后贮藏过程中的外观及其生理指标变化。结果表明：罗勒采后在贮藏期间失水明显;呼吸速率变化不大,呼吸高峰出现在第2天;质膜相对透性在采后变化缓慢,第2天达到133.74%;罗勒叶片的叶绿素、可溶性固形物、蛋白质和维生素C的含量呈下降趋势,而有机酸的含量则基本保持稳定。室温贮藏2 d后的罗勒已不具备商业品质。