香椿芽的营养,色素及贮藏中的生理变化

编号 zgly0000107874

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿芽的营养,色素及贮藏中的生理变化

作者 金波  东惠茹 

母体文献 上海农业学报 

年卷期 1994,10(4)

页码 84-88

年份 1994 

分类号 S644.401  S644.409.3 

关键词 香椿  芽  生理变化  营养价值  贮藏