瓯柑果实贮藏期间的某些生理变化及其耐贮性(简报)

编号 zgly0001227257

文献类型 期刊论文

文献题名 瓯柑果实贮藏期间的某些生理变化及其耐贮性(简报)

作者 叶茂宗  陈秋夏  徐加哉  许秀珍  赵敏  夏抗生 

作者单位 浙江省科学院亚热带作物研究所!温州325003  温州师范学院生物系!温州325003 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 Q945.66 

关键词 红桔  瓯柑  贮藏  生理变化  耐贮性 

文摘内容 常温条件下瓯柑贮藏期为 2 2 0d ,红桔为110d左右。瓯柑果实的呼吸速率下降幅度小些 ,12 0d后上升 ,果肉中可溶性糖含量至初枯期前稍有增加 ,可滴定酸呈逐渐减少的趋势。红桔果实采后第 3d起呼吸速率逐渐下降 ,4 5d后上升 ,果肉前期呼吸速率变化与整果同步 ,可溶性糖含量同时下降。两者果肉中POD活性和果实呼吸速率均呈正相关。瓯柑的SOD活性呈低 -高 -低变化趋势 ,红桔贮藏期内则逐渐下降。瓯柑的MDA含量低于红桔。果实进入枯水期后 ,瓯柑和红桔K+外渗率增大