萝卜色素的提取及其性质

编号 zgly0000073223

文献类型 期刊论文

文献题名 萝卜色素的提取及其性质

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张志红  陈清轩 

作者单位 中科院发育生物学研究所 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1992, (7)

页码 12～16

年份 1992 

分类号 S785.1 

关键词 色素  萝卜  提取  性质