巧辨“山寨”沾化冬枣

编号 zgly0000611386

文献类型 期刊论文

文献题名 巧辨“山寨”沾化冬枣

作者 宗春霞 

作者单位 《食品指南》编辑部 

母体文献 食品指南 

年卷期 2009(11)

页码 70-71

年份 2009 

分类号 TS215  S665.1 

关键词 沾化冬枣  维生素C含量  维生素C丸  环磷酸腺苷  营养丰富  抗癌作用  药用价值  现代医学 

文摘内容 冬枣是秋冬季常见的晚熟鲜果，它比普通枣类水果皮薄、汁多，口感甜脆，因其在10月中旬以后才开始上市，成熟比较晚，因此得名“冬枣”。冬枣营养丰富，尤其是维生素C含量非常高，是橘子的13倍，苹果、香蕉的60—80倍，被人们称为“活维生素C丸”，而维生素C具有很好的抗癌作用。另一方面，冬枣有很强的药用价值，中医认为它可以“养神，平胃气”，现代医学证明，枣有保护肝脏的作用，其中富含一种叫环磷酸腺苷的物质，对冠心病的治疗有很大的帮助。