东阳南枣加工工艺及效益分析

编号 zgly0000379411

文献类型 期刊论文

文献题名 东阳南枣加工工艺及效益分析

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 胡祥林  吴祥福  周黎芳  陆锡其 

作者单位 浙江省东阳市林业技术推广站  浙江省东阳市南马镇林业站 

母体文献 中国果菜 

年卷期 2005,(3)

页码 34-35

年份 2005 

分类号 S682.11  TS215 

关键词 效益分析  加工工艺  维生素C含量  栽培历史  优良品种  营养丰富  药用价值  200年  金丝蜜枣  质量评比  东阳市  浙江省  国内外  500  博览会  枣区  南方  青枣  山头 

文摘内容 浙江省东阳市是南方重点产枣区之一, 青枣栽培历史悠久, 以优良品种双仁枣含有环玲酸腺苷(CAMP)加工的南枣, 维生素C含量高, 营养丰富, 药用价值高, 历史上曾是朝庭的贡品, 有“京果”之盛誉, 畅销国内外。据考证已有500多年的栽培历史, 南市街道石盘村还有一株树龄逾200年的“太公枣”, 至今仍在产枣, 歌山镇山头金、湖潭村的双仁枣以其独有的药用医理, 清朝道光年间曾列为朝庭的贡品。金丝蜜枣曾荣获西湖博览会金奖, 在全国食品质量评比中多次夺魁。