淀粉废液培养香菇菌丝体营养成分分析

编号 zgly0001264304

文献类型 期刊论文

文献题名 淀粉废液培养香菇菌丝体营养成分分析

作者 李培睿  李宗义  张昊  王鸿磊  王振宁 

作者单位 河南师范大学生命科学学院  河南师范大学生命科学学院 新乡453002  新乡453002  新乡453002 

母体文献 食用菌 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 S646 

关键词 淀粉废液  香菇  蛋白质  必需氨基酸  营养价值 

文摘内容 作者以淀粉废液培养2株香菇进行了蛋白质和氨基酸含量的测定与分析,发现以淀粉废液为主要碳源液体培养香菇比玉米粉有优势,蛋白质和氨基酸含量丰富,必需氨基酸含量高,种类齐全。